— Sucho, chlad a tma
Jak skladovat slunečnicová semínka, ať nezvlhnou
Na sáčku Seedosu je to jedna věta: skladujte v suchu, chladu a temnu, po otevření brzy spotřebujte. Za tou větou stojí vlhkost a teplo, a jedna oblíbená chyba: otevřený sáček v lednici.
Proč semínka změknou
Slunečnicové jádro je tučné a slupka ho neuzavírá vzduchotěsně. Vlhkost ze vzduchu se do otevřeného sáčku dostane snadno a semínko po ní změkne, teplo zase nedělá dobře tuku v jádru. Odtud ta věta na obalu Seedosu.
Text z obalu máme opsaný u Seedosu, ale vlhkost a teplo si značku nevybírají, takže stejné zacházení dává smysl i u Davida a BIGS.
Otevřený sáček
Po otevření obal radí semínka brzy spotřebovat, konkrétní počet dní neuvádí. Sáčky Davida se dají znovu zavřít, takže mezi jednotlivými hrstmi zůstane obsah uzavřený. Seedos se prodává po 100 g a u té porce se dlouhé skladování většinou vůbec neřeší.
Sáček patří do skříně nebo do spíže. Ne na linku vedle sporáku a ne na parapet na slunci.
Do lednice jedině zavřený
Lednice je studená, ale ne suchá. Otevřený sáček v ní projde pokaždé, když ho vytáhnete a zase vrátíte, změnou teploty, a na studeném semínku se sráží vlhkost. Dopadne to hůř, než kdyby leželo zavřené v chladnější části spíže.
Zavřený sáček v lednici problém není. Jakmile je jednou otevřený, je pro něj lepší suchá skříň.
Zlomky skořápek a datum na obalu
V sáčku občas najdete drobné zlomky skořápek. Vznikají při výrobě, je to napsané i na obalu a na kvalitě jader to nic nemění. K jídlu je stejně jen jádro.
Minimální trvanlivost a číslo šarže na webu nehledejte, jsou vytištěné přímo na sáčku. Jedině tam platí pro ten konkrétní kus, který držíte v ruce.
Časté dotazy k tomuhle tématu
Jak skladovat slunečnicová semínka?
V suchu, chladu a temnu, mimo sporák, radiátor a přímé slunce. Po otevření sáček zavřete, u Davida to jde přímo, a semínka brzy spotřebujte.
Jak dlouho vydrží otevřená semínka?
Obal radí spotřebovat je po otevření brzy, přesný počet dní neuvádí. Minimální trvanlivost a číslo šarže jsou vytištěné na sáčku, tam je hledejte.
Proč semínka změkla?
Nejčastěji za to může vlhkost, ať už ze vzduchu po otevření sáčku, nebo z lednice, kam otevřený sáček nepatří. Druhý viník je teplo u sporáku nebo na slunci.